□  肖定怀

　　说起改革开放30年来的变化，南江县燕山乡九君村年过六旬的王能珍感慨最大的是她家厨房的变化。

　　10月28日早晨8点时，在家中用电饭煲煮饭的王能珍乐呵呵地告诉笔者：“往年，一大早就得起床给儿子、媳妇和上学的孙子们做饭，一天把人累得腰酸背痛。现在可好了，家里有了电饭煲，五六个人的饭，以前花一个小时的时间，现在最多只要半个小时就能把饭煮熟。

　　王能珍说，她同村里其他老人一样，自小就围着锅头转。成家近40年来，家里的厨房经历了3次“革命”。现在厨房里存放的一只旧风箱、一个电动鼓风机和现在的电饭锅，就是她家厨房“革命”的见证物。

　　王能珍清晰地记得，她刚嫁到九君村的时候，做饭一直烧麦草、玉米秆等植物秸秆，用手拉风箱，做一顿饭至少得一个多小时，烟熏火燎不说，遇上雨淋湿了的秸秆，灶孔里只冒烟不见火。后来村里通了电，就买了个电动鼓风机，这虽比以前省事多了，但是当时电费贵，家里遇上个大事或者来了客人才拿出来用一用，但常常因为电压低又很容易烧坏鼓风机，生火还是很麻烦。前年村里搞了农网整改，换了变压器，又整改了供电线路，电压正常了，加上现在的电价低了，就再也不愁用不起电器了。

　　王能珍的儿媳岳莉告诉笔者，现在煤炭涨价，一天比一天高，仔细算账还是用电划算。据说，村里不少村民都买了电饭煲、电炒锅、大彩电，有的农户还添置了电动打米机、电动抽水泵、电动风车、电动猪草机，再多再忙的农活都不愁了。