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南江二中”五抓”构筑校园食品安全防火墙
www.bznews.org 巴中传媒网 2018-03-13 来源:巴中传媒网  【打印】【关闭
 

  近年来,南江第二中学通过“五抓”构筑食品安全"防火墙",撑起师生健康"保护伞"。

  一抓责任压实。把学校食品安全作为校园安全工作重中之重来抓,学校领导、中层干部、年级组和各班级层层压实主体责任和后勤股、纪检监察等职能科室的监管责任。学校严格制定岗位责任清单,将责任落实到主管人员和厨师长、采购、保管、操作等一线岗位人员,确保每个操作环节有人负责、有人担责。

  二抓硬件配套。严把准入关,严格按照明厨亮灶等标准实行食堂标准化建设,做到设施齐全、标志醒目,目前已成功创建县、市级达标食堂。提升检测技术手段,建成食堂快检室。推进食堂规范化管理,健全管理体系,严格执行食品采购记录、索证、贮存、加工、分装、留样等各项强制性规定,严禁制售凉菜、四季豆、海鲜等高风险食品。通过工作日检和周检、实时监控等,及时纠正操作不规范行为。

  三抓加强监督,每学期主动邀请县食药监管局监督检查,同时引入社会监督力量,发挥家长委员会、学校所在辖区社区群众代表等组织的监督作用,对学校食品安全共同监督。

  四抓教育养成。通过抓食堂工作人员的培训,提高职业操守和职业素质。开足上好健康教育课,充分利用校园广播、课堂教学、班会、发放宣传资料等形式,普及食品卫生安全知识,促进学生养成良好的卫生习惯。

  五抓排查整治。紧盯采购、烹饪和分装三大环节,加强重点隐患的监管。紧盯春秋开学检查,加强重点时段的监管。坚持每周例行检查和专项排查。对发现的问题立即通报相关人员、落实专人盯住整改、限期销号存在问题。(付玉萍)

责任编辑:陈益斌
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